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SCAU, 디지털서울문화예술대학교 SCAU

05월 19일(일) 한국 전통주연구소 전통주 만들기 특강 진행!!
작성일 : 2024.05.20 조회 : 10 작성자 : 조리학과_조교

안녕하세요

 

디지털서울문화예술대학교 조리학과 조교 입니다~~

 

이번에는 일요일날 진행되었는데요~~~

 

이번 특강은 현장 탐방 특강으로 한국 전통주연구소에 방문하여 전통주 만들기 특강을 진행하였습니다~~

 

이번 전통주 만들기에서는 막걸리를 만들어 보았는데요~~

 

학생들이 배운 특강 한번 볼까요~~

 

 

 

처음에는 찹쌀을 식히기 위해 젖은 면보에 으깨지지 않도록 펼쳐주고

한번 뒤집은 후 면보로 덮어줍니다~~

 

 

 

강사님의 시연을 들으며 실습을 할 수 있었습니다~~