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SCAU, 디지털서울문화예술대학교 SCAU

2026 상하이 아시아 국제 요리대회 참가자 전원 수상
작성일 : 2026.09.22 조회 : 25

 디지털서울문화예술대학교 조리학과, 2026 상하이 아시아 국제 요리대회 참가자 전원 수상


디지털서울문화예술대학교(총장 장승원, 이하 서울문화예술대) 조리학과(학과장 김부영)가 지난 26일부터 28일까지 중국 상하이 신국제엑스포센터에서 열린 제6회 2026 상하이 아시아 국제 요리대회(6th Asian Top Chef Challenge)에서 김부영 학과장과 재학생 전원이 수상하는 성과를 거뒀다.

 

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사진 ▲ 제6회 2026 상하이 아시아 국제 요리대회에서 수상한 조리학과 학생들

 

 

 

이번 대회는 2026 Yangtze River Delta Food Culture Convention과 연계해 개최된 국제 요리 경연대회로, 세계 각국의 조리 전문가와 참가자들이 기량을 겨뤘다. 서울문화예술대 조리학과에서는 김부영 학과장이 재학생들과 함께 출전해 사제동행으로 국제무대에 도전했다.

김부영 학과장이 준우승(특금상)을 차지했으며, 김가영 학생(23학번)은 종합 3위(특금상), 노종현(22학번)·박성호(21학번) 학생은 각각 금상을 수상하며 참가자 전원이 메달을 획득했다.

 

참가자들은 여민 교수의 전문적인 지도를 바탕으로 대회를 준비했으며, 상하이 현지 경기장을 사전 답사해 경기 환경을 점검하는 등 현장 적응력을 높였다. 특히 본선 경연을 마친 뒤 갑작스럽게 재경기가 결정되면서, 준비한 식재료를 모두 소진한 채 정해진 레시피 없이 다음 날 경기를 준비해야 하는 상황에 놓였다.

 

이에 참가자들은 현지 마트에서 직접 식재료를 확보하고 현지 소스 등을 활용해 새로운 메뉴를 구성했으며, 학교에서 익힌 한식·양식·중식 등 다양한 조리 분야의 기본기와 식재료에 대한 이해를 바탕으로 경연에 임했다. 예기치 못한 상황에서도 서로 협력하며 빠르게 대응한 결과, 참가자 전원이 메달을 획득하며 뛰어난 현장 대응력과 실전 조리 역량을 입증했다.

 

이번 대회는 학생들이 국제무대에서 역량을 확인하는 동시에 학과장과 학생이 함께 경연에 참여하며 사제 간 경험과 노하우를 공유했다는 점에서도 의미가 컸다. 특히 돌발 상황을 직접 겪으며 조리 기술뿐 아니라 현장 판단력과 문제 해결 능력의 중요성을 체감하는 계기가 됐다.

 

한편, 서울문화예술대 조리학과는 블렌디드 러닝(Blended Learning) 방식을 통해 조리 이론과 실기를 100% 온라인으로도 이수할 수 있으며, 심화 수업은 대면 실습으로 진행된다. 카페 음료·디저트·제과제빵·소믈리에·카빙 등 수업과 연계된 다양한 자격증 취득이 가능하며, 위생사 시험 대비 과목까지 개설돼 졸업과 동시에 국가공인 위생사 면허 취득이 용이하다. 2027학년도 1학기 정시모집은 오는 12월부터 진행될 예정이다. 자세한 문의는 대표전화 또는 실시간 온라인 상담을 통해 확인할 수 있다.

 

 

 

 


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